NATUNA è una linea di prodotti dedicata al tonno. Pescato nelle acque dell' Oceano Pacifico, viene immediatamente abbattuto e conservato a bassissime temperature; per poi essere selezionato e decongelato in Italia e quindi confezionato in atmosfera protettiva.

Nasce dalla volontà di offrire prodotti completamente naturali che rispettino i criteri di pesca responsabile. I prodotti vengono selezionati da filiere controllate, per garantire la massima sicurezza ai consumatori.

Pescherecci altamente specializzati adottano pratiche di pesca selettiva tramite ami e palangari, o reti da circuizione.

Il pesce, trasferito a bordo con estrema cura per evitare danni e tumefazioni, viene eviscerato e congelato tempestivamente. Al fine di monitorare costantemente la qualità del prodotto vengono effettuate analisi in diverse fasi, per tutelare dai rischi microbiologici e dalla presenza di istamina.

I prodotti della linea NATUNA sono conformi alla normativa che impone il congelamento preventivo del pesce destinato al consumo crudo; sono pertanto la soluzione perfetta per la preparazione di carpacci, tartare, ceviche, sushi e sashimi, nonché in infinite varianti di preparazioni gourmet.

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